Soft Bread NCC

Soft Bread NCC
By Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:
1.Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
2.Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
3.Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
4.Adonan siap dibentuk-bentuk.
5.Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
6.Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek
tambahkan sedikit demi sedikit.